Apakah Nasi Tumpeng Sehat  – Hidangan yang sering ditemukan pada perayaan ini tidak hanya sekedar warisan kuliner Indonesia. Karena di dalamnya mengandung banyak simbolisme sekaligus kandungan gizi yang cukup beragam. Dengan adanya berbagai lauk pendamping membuat nasi tumpeng menjadi salah satu hidangan yang kaya akan gizi asal diolah dengan tepat.

Apakah Nasi Tumpeng Sehat? Inilah Manfaat Yang Bisa Didapatkan!

• Mencegah timbulnya kanker

Karena hidangan ini menggunakan nasi kuning sebagai komponen utama maka salah satu manfaatnya adalah mencegah kanker. Pada nasi kuning menggunakan kunyit sebagai pewarnanya. Kunyit memiliki kandungan antioksidan yang bisa menghambat pertumbuhan sel kanker.

Jadi sudah pasti menyehatkan sekaligus aman dikonsumsi. Namun harus diperhatikan porsinya di mana tidak berlebihan. Karena sesuatu yang berlebihan bisa membahayakan tubuh.

• Mengatasi maag

Maag merupakan salah satu penyakit yang banyak diderita serta menyerang lambung. Penyakit ini menimbulkan rasa sakit dan perih di perut. Salah satu cara mengatasinya adalah dengan mengonsumsi nasi kuning sebagai menu sarapan.

Kandungan di dalamnya bisa membantu meredakan rasa sakit saat maag kambuh. Ditambah lagi sarapan tepat waktu membantu mencegah kambuhnya penyakit.

• Mengatasi peradangan

Apakah nasi tumpeng aman untuk anak-anak maka jawabannya adalah iya. Apalagi jika si kecil sedang mengalami radang maka sangat disarankan mengonsumsinya. Radang merupakan salah satu penyakit yang timbul akibat mengonsumsi makanan pedas dan minyak berlebihan.

Alasan mengapa nasi tumpeng bisa meredakan rasa nyeri karena kandungan kunyit di dalamnya. Kunyit mampu mengatasi peradangan dalam tubuh sehingga rasa nyeri berkurang.

• Mengatasi jerawat

Selain menggunakan obat maka salah satu langkah untuk mengatasi jerawat adalah melalui makanan. Makanan tersebut adalah nasi kuning karena kandungannya bisa mengatasi berbagai macam permasalahan kulit.

Namun wajib mengolah nasi kuning secara sehat dan tidak menggunakan bahan kimia tambahan. Penting untuk menggunakan kunyit sebagai pewarna alami karena kandungan di dalamnya kaya manfaat.

Tips Membuat Nasi Tumpeng Ala Vegan dan Menyehatkan

• Ganti nasinya dengan beras merah

Memang biasanya saat membuat nasi hanya akan menggunakan beras biasa namun jika ingin lebih sehat maka lebih baik ganti nasinya dengan beras merah. Dengan demikian serat yang Anda dapatkan akan jauh lebih besar apalagi beras merah juga memiliki kandungan lain yang berguna seperti vitamin B dan antioksidan. Selain tiu beras ini juga memiliki glikemik indeks yang jauh lebih rendah sehingga bagus untuk mereka yang sedang diet.

Hal tersebut bisa membantu kadar gula darah Anda tetap stabil. Semakin lengkap dengan penggunaan kunyit sebagai pewarna alami sehingga memberikan rasa khas sekaligus menambah kandungan gizi.

• Membuat urap sayur segar

Dalam penyajian hidangan ini tidak boleh melewatkan urap sayur. Untuk membuat urap bisa menggunakan kacang panjang, tauge, bayam atau kol. Untuk kelapa parutnya bisa Anda olah dengan cara bakar tanpa minyak. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu rempah yang terdiri dari kencur dan daun jeruk agar rasanya enak sekaligus wangi.

• Sambal kacang tanpa minyak

Salah satu pelengkap dalam makanan ini adalah sambal kacang yang bisa diolah dengan lebih sehat. Caranya adalah tidak menggunakan minyak kelapa sawit tetapi dipanggang. Cara ini bisa membuat rasa tetap gurih tetapi rendah lemak jenuh.

Bisa juga menambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar. Jadi apakah nasi tumpeng sehat bagi tubuh maka jawabannya sudah pasti asal diolah dengan cara tepat.

• Tempe bacem panggang

Salah satu lauk yang bisa disajikan dalam nasi tumpeng adalah tempe yang diolah menjadi bacem. Tentunya tempe merupakan salah satu alternatif protein nabati yang cocok untuk vegan. Kandungan gizi dalam tempe juga banyak mulai dari serat dan probiotik yang bagus untuk pencernaan.

Jika ingin mengolahnya menjadi bacem maka bisa menggunakan teknik panggang. Cara ini bisa membantu untuk menghindari konsumsi minyak berlebihan. Tanpa harus mengorbankan rasanya maka tetap bisa mengurangi asupan lemak jenuh.

Kandungan Gizi Pada Kuliner Ini 

• Nasi kuning

Merupakan elemen utama pada hidangan ini yang terdiri dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah dan kunyit. Pada 100gram nasi kuning mengandung kalori 180 dengan karbohidrat 34gram, lemak 2gram dan protein 4gram. Kunyit memiliki sifat anti inflamasi sehingga menjadi antioksidan yang baik untuk tubuh. Jika menggunakan santan maka harus diperhatikan agar tidak berlebihan.

• Telur rebus atau pindang

Pada nasi tumpeng biasanya telur diolah menjadi pindang atau direbus. Menjadi salah satu sumber protein serta memiliki lemak sehat, vitamin D, dan mineral. Dalam satu butir telur yang berukuran sedang memiliki kalori 70. Memiliki 6gram protein, 5gram lemak, dan 1gram karbohidrat. Hal ini membuat telur merupakan salah satu lauk utama yang harus disediakan dalam nasi tumpeng.

• Ayam goreng

Apakah nasi tumpeng sehat kandungannya sudah pasti benar karena menggunakan lauk yang beragam. Salah satunya adalah ayam yang merupakan sumber protein hewani yang baik. Tentunya juga bagus untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Untuk kandungan gizi 100gram ayam memiliki kalori 250. Sedangkan kandungan proteinnya 20gram kemudian lemak 18gram dan tidak memiliki kandungan karbohidrat.

• Urap

Urap dibuat menggunakan berbagai macam sayuran kemudian diolah dengan cara dicampur parutan dari kelapa yang sebelumnya sudah diberi bumbu. Meskipun Anda bisa menggunakan semua jenis sayuran tetapi yang biasanya digunakan adalah kacang panjang, bayam, kol, dan taoge. Tentunya seluruh sayuran tersebut merupakan sumber serat, mineral, vitamin yang baik. Pada 100gram urap memiliki kalori 80 dan karbohidrat 7gram. Sedangkan kandungan lemaknya 4gram, protein 3gram, dan serat 2gram.

Sebagai sebuah masakan tradisional yang sangat khas di negara ini ternyata tumpeng juga memiliki banyak sekali manfaat. Karena itulah jika Anda bertanya apakah nasi tumpeng sehat maka bisa disimpulkan bahwa masakan ini sehat karena kandungan gizinya yang cukup banyak. Tentu saja Anda tidak boleh terlalu sering mengonsumsinya serta harus memperhatikan besarnya porsi yang dikonsumsi sekali makan.

Jika Anda tertarik untuk menggunakan Tumpeng yang sehat sebagai konsumsi acara segera hubungi Jakarta Nasi Tumpeng lewat 0812.9430.9199 atau email ke jakartanasitumpeng@gmail.com untuk memesan paket sesuai yang diinginkan.