Nasi Tumpeng Warna Merah Dari Apa – Sebagian orang mengetahui bahwa nasi tumpeng berwarna kuning. Padahal seiring kemajuan jaman banyak yang melakukan modifikasi pada tumpeng termasuk warna nasinya.

Anda mungkin pernah menjumpai nasi tumpeng warna merah terutama saat ulang tahun kemerdekaan Indonesia yang melambangkan warna bendera negara. Berikut adalah cara membuat nasi tumpeng berwarna merah untuk Anda yang sedang mencari resepnya.

Sebenarnya Nasi Tumpeng Warna Merah Dari Apa? Ini Dia Cara Membuatnya!

1. Membuat Jus Paprika dan Tomat

Tidak seperti nasi tumpeng kuning yang terbuat dari kunyit, untuk mendapatkan warna merah maka bisa dengan mencampurkan paprika merah dan tomat. Anda bisa memblender kedua bahan tersebut hingga cair kemudian disaring. Hasil saringan bisa dipisahkan dalam wadah tersendiri untuk lanjut ke tahap kedua berikut ini.

2. Menanak Nasi

Bahan utama dalam tumpeng tentu saja adalah nasi. Namun karena tujuan membuat nasi tumpeng agar berwarna merah maka perlu menggunakan beras biasa dan beras merah. Setelah kedua bahan tersebut dicuci maka Anda bisa mencampurkannya dengan hasil campuran jus paprika dan tomat hingga rata.

Campuran beras putih, beras merah dan jus tomat paprika inilah yang sebenarnya menjadi jawaban dari nasi tumpeng warna merah dari apa terbuatnya.

3. Bumbui dengan rempah-rempah

Sebelum mulai menanak nasi maka Anda perlu mencampurkan bumbu-bumbu ke dalam adonan nasi. Anda cukup menggunakan bumbu berupa serai, santan, daun salam, garam dan perasan air jeruk limau ke dalam dandang atau penanak nasi. Apabila ingin warna merah tampak lebih menarik maka bisa dengan menambahkan pewarna makanan merah secukupnya.

4. Memasak Nasi

Setelah bumbu-bumbu dicampurkan dengan adonan beras maka Anda bisa memulai menanak nasi dengan panci dandang atau rice cooker. Tips memasak nasi tumpeng warna merah dari apa sebenarnya bisa dengan mengaduk nasi segera setelah matang agar lebih pulen dan mudah dicetak.

Jika menginginkan aroma nasi lebih keluar maka disarankan menggunakan panci dandang dan kompor agar panasnya lebih merata.

5. Mencetak Nasi

Setelah nasi matang Anda akan terkejut mendapati warna merah yang cantik dari resep di atas tadi. Selanjutnya Anda pun bisa memulai mencetak dan menata nasi di atas nampan agar berbentuk kerucut. Diamkan nasi beberapa saat setelah matang sebelum dicetak agar nasi tetap pulen dan mudah ditata.

6. Menghias Nasi Tumpeng

Tahapan terakhir yang bisa Anda lakukan setelah nasi matang adalah menghiasnya. Meski terlihat mudah namun sebenarnya tahapan ini membutuhkan kreativitas. Anda bisa meletakkan lauk pauk terlebih dahulu di sekeliling nasi bagian bawah.

Setelah itu bisa menambahkan beberapa sayur sebagai hiasan seperti tomat dan timun yang dipotong menyerupai bunga untuk diletakkan di setiap tingkatan tumpeng. Jangan lupa juga untuk menghias nampan dengan potongan daun pisang agar tumpeng menjadi lebih hidup.

Alternatif Pengganti Beras Merah untuk Membuat Nasi Tumpeng Merah

1. Kembang Sepatu

Cara membuat nasi tumpeng warna merah dari apa maka bisa memakai bunga atau kembang sepatu. Ini alternatif terbaik jika tidak ingin memakai beras merah yang notabene lebih mahal dari beras putih biasa.

Anda hanya perlu merendam kembang sepatu dengan air hangat sampai suhunya menjadi dingin. Lalu air tersebut bisa dicampurkan dengan beras putih.

2. Buah naga

Buah yang satu ini relatif lebih mudah didapatkan dengan harga yang masih terjangkau. Warna merah yang dihasilkan pun lebih pekat.

Caranya pun hampir sama dengan campuran jus tomat paprika pada resep di atas. Yaitu dengan mencampurkan jus buah naga ke dalam nasi yang akan dimasak. Kepekatan dan tingkat warna merahnya bisa diatur dengan mengukur ukuran berat buah naga yang akan digunakan.

3. Secang

Bahan yang satu ini memang kurang terdengar di kalangan orang awam. Secang termasuk ke dalam golongan rempah-rempah yang dapat menghasilkan rebusan air berwarna merah. Namun warna yang dihasilkan biasanya tidak terlalu pekat tetapi lebih mengeluarkan aroma nasi yang menggoda.

4. Bunga Rosella

Sama seperti secang, bunga Rosella juga merupakan jenis rempah-rempah yang biasanya digunakan dalam campuran teh. Anda bisa merebus bunga Rosella hingga air rebusan berubah menjadi merah untuk dicampurkan dengan beras.

Bahan ini biasanya bisa didapatkan di pasar atau toko penjual rempah-rempah dengan harga relatif murah. Bunga Rosella umumnya menghasilkan warna merah yang lebih cantik seperti kembang sepatu sehingga cocok untuk yang mementingkan tampilan nasi tumpeng.

5. Buah bit

Bahan lain yang bisa dipakai agar nasi menjadi berwarna merah dalam sebuah tumpeng yaitu buah bit. Buah satu ini memang umumnya juga sering dipakai untuk mewarnai kue-kue sehingga bisa juga dimanfaatkan dalam pewarnaan nasi tumpeng. Anda hanya perlu mencampurkan beras yang ada dengan air rendaman dari buah bit.

6. Buah delima

Pilihlah pewarna merah alami lainnya adalah buah delima. Untuk mendapatkan racikan warna merah maka bisa dengan memblender buah delima kemudian dicampur ke dalam beras. Pastikan untuk memilih buah delima yang tidak terlalu asam agar tidak memengaruhi rasa nasi tumpeng.

Sudah terjawab bukan nasi tumpeng warna merah dari apa? Selanjutnya tentu Anda bisa bereksperimen dengan resep tersebut atau dengan bahan-bahan lain untuk membuat nasi tumpeng warna merah! Jika masih bingung cara membuatnya maka tinggal pesan saja dari Jakarta Nasi Tumpeng di 081294309199 atau jakartanasitumpeng@gmail.com.