Berapa Kalori Nasi Tumpeng – Salah satu makanan yang banyak disajikan pada berbagai acara adalah nasi tumpeng. Anda bisa menemukannya pada saat syukuran, perayaan adat, acara kemerdekaan, acara kantor, hingga pesta ulang tahun. Namun kendati telah menjadi bagian dari menu masyarakat Indonesia, banyak yang bertanya-tanya mengenai nutrisi dan kalori pada menu tersebut.

Berapa Kalori Nasi Tumpeng Serta Apa Saja Nutrisi yang Ada di Dalamnya?

• Kalori

Selain nasi tumpeng umumnya dilengkapi dengan berbagai macam lauk yang menggugah selera. Untuk itu jumlah kalori tidak hanya dihitung dari nasi, tetapi juga dari lauk pauk seperti ayam, telur, sayur urap, tahu, tempe, dan sambal. Adapun jumlah kalorinya yaitu 180kalori untuk nasi, ayam 250kalori, urap 80 kalori, telur 70 kalori, tempe dan tahu 200 kalori, serta sambal 20 kalori.

Jadi jika ingin tahu berapa kalori nasi tumpeng terbaik maka harus ditotal setidaknya terdapat 800 kalori untuk 100gram porsi nasi tumpeng yang disajikan. Jumlah tersebut masih terbilang aman karena selagi tidak dikonsumsi setiap hari dan sesuai dengan kebutuhan tubuh.

• Karbohidrat

Karbohidrat merupakan sumber energi yang diperlukan untuk tubuh agar manusia dapat beraktivitas. Maka dari itu nasi tumpeng dapat dijadikan sebagai salah satu sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh. Nasi tumpeng memiliki kandungan karbohidrat sekitar 52gram, yang diperoleh dari nasi, tempe, tahu, sambal, dan urap. Semakin banyak nasi dan lauk yang dikonsumsi, maka jumlah karbohidrat yang masuk ke tubuh akan semakin banyak.

• Protein

Agar kebutuhan gizi lebih seimbang, pilihlah lauk pauk yang mengandung banyak protein seperti ayam, telur, daging, tempe, maupun tahu. Protein sendiri memiliki banyak manfaat, salah satunya sebagai sumber energi. Mengonsumsi protein berguna untuk membuat tubuh kenyang lebih lama sehingga berat badan tetap  stabil.

Setelah tahu berapa kalori nasi tumpeng murah sekarang Anda juga harus tahu jumlah protein yang terdapat di dalamnya. Setiap 100gram sajian nasi tumpeng setidaknya mengandung 58gram protein yang baik bagi tubuh. Jika Anda sedang diet, disarankan untuk mengurangi porsi nasi dan memperbanyak jumlah lauk yang kaya akan protein.

• Serat

Nasi tumpeng umumnya juga disajikan dengan tambahan lauk yang tinggi akan serat. Misalnya urap sayur, tumis buncis, lalapan dan lauk pauk lain yang terbuat dari sayuran. Kandungan serat juga bisa didapatkan dari menu berbahan dasar tempe dan tahu. Dengan demikian nasi tumpeng dengan menu urap bisa menjadi pilihan menu yang tepat untuk para tamu undangan karena aman dan sehat.

Tips Memasak Tumpeng Agar Kalorinya Lebih Rendah

• Rendam Beras Terlebih Dahulu

Nasi adalah salah satu sumber karbohidrat dengan kadar gula yang cukup tinggi maka dari itu tidak heran jika pengidap diabetes tidak disarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah banyak. Agar Anda bisa mengonsumsi nasi dengan aman, disarankan untuk merendam beras sebelum dimasak. Fungsi dari perendaman beras adalah untuk menurunkan kadar pati yang terkandung di dalam beras sehingga kadar gula bisa lebih rendah.

• Pilih Beras yang Tepat

Setiap jenis beras memiliki kadar gula yang berbeda-beda sehingga rasa dan teksturnya juga berbeda. Untuk mendapatkan nasi yang rendah gula, Anda perlu memilih beras yang tepat dengan memperhatikan indeks glikemik dari setiap beras.

Beras merah dan hitam umumnya memiliki kandungan pati yang cenderung rendah dibandingkan dengan beras putih. Oleh karena itu orang-orang yang memiliki gangguan diabetes atau sedang diet gula lebih sering mengonsumsi nasi dari beras merah. Jadi jika mau tahu berapa kalori nasi tumpeng beras merah tentunya akan sedikit berbeda yaitu 10kalori lebih rendah dari yang dibuat dengan beras biasa.

Meskipun beras merah jarang digunakan untuk membuat tumpeng, tidak menutup kemungkinan jenis beras tersebut digunakan sebagai alternatif yang lebih sehat. Anda dapat membuat variasi nasi tumpeng dari beras merah dilengkapi dengan lauk pauk yang diolah menggunakan minyak, garam, dan gula seminimal mungkin.

• Masak Nasi Menggunakan Suhu Sedang

Tips berikutnya untuk menurunkan kadar gula pada nasi yaitu memasaknya dengan suhu sedang. Tujuannya selain untuk menurunkan kandungan pati, juga untuk memastikan nasi matang secara merata sehingga tidak ada bagian yang masih keras atau belum matang.

• Gunakan Air yang Banyak

Anda bisa memasak nasi dengan menggunakan takaran air yang lebih banyak dibandingkan takaran pada umumnya. Penambahan air bertujuan agar kandungan gula berkurang pada saat proses memasak berlangsung. Namun yang perlu diperhatikan adalah Anda harus memasak nasi dengan cara manual menggunakan panci. Tujuannya agar air yang digunakan ketika merebus beras dapat dibuang sebelum lanjut ke proses penanakan.

• Gunakan Rice Cooker Khusus

Untuk cara yang lebih praktis Anda dapat memasak nasi dengan rice cooker khusus untuk mengurangi kadar gula. Saat ini sudah banyak rice cooker dengan fitur khusus yang memungkinkan pengguna menikmati nasi sehat setiap hari tanpa harus menghabiskan banyak waktu.

• Aduk Nasi

Terkesan sepele memang, tetapi mengaduk nasi ternyata cukup efektif dalam menurunkan kadar gula. Aduk nasi beberapa kali pada saat direbus maupun dikukus dan pastikan nyala api stabil, tidak terlalu kecil maupun besar. Selain mengurangi kadar pati, cara ini dapat membantu nasi matang secara merata dan menghasilkan tekstur yang lebih pulen.

Sekarang Anda sudah tahu berapa kalori nasi tumpeng yang biasanya sekitar 800 kalori tergantung lauk pendamping yang disertakan. Namun secara umum jumlah kalori ini masih tergolong sehat asalkan tidak dikonsumsi setiap hari. Karena itulah jangan ragu untuk menghidangkan menu ini pada berbagai acara spesial yang Anda selenggarakan. Segera hubungi Jakarta Nasi Tumpeng lewat 0812.9430.9199 atau email ke jakartanasitumpeng@gmail.com untuk memesan tumpeng sesuai yang diinginkan.