Bagaimana Cara Menyajikan Hidangan Berupa Nasi Tumpeng – Jika ingin terlihat menarik dan menggugah selera maka harus paham cara menyajikan tumpeng dengan baik. Apalagi karena hidangan wajib pada acara formal ini juga memiliki filosofi tersendiri jadi bila dihidangkan secara sembarangan bisa menghilangkan maknanya.

Bagaimana Cara Menyajikan Hidangan Berupa Nasi Tumpeng Tanpa Ribet?

• Menentukan tema

Karena hidangan ini digunakan pada berbagai macam acara maka harus menentukan tema. Hal ini bisa membantu untuk meriasnya sehingga sesuai dengan tema acara. Misalnya hidangan ini akan digunakan untuk acara tradisional maka bisa menggunakan hiasan motif adat.

Jika digunakan untuk acara lebih modern maka bentuk nasi menjadi lebih geometris sehingga terlihat simple namun tetap bagus. Kehadiran tema sangat membantu untuk menentukan model hiasan sehingga tidak terlalu ramai.

• Memanfaatkan sayuran

Bagaimana cara menyajikan hidangan berupa nasi tumpeng agar menarik maka bisa memanfaatkan sayuran. Melalui potongan sayuran tersebut Anda dapat membuat aksen unik seperti bunga atau spiral. Misalnya menggunakan labu siam untuk membentuk kelopak bunga.

Namun setelah memotongnya harus direndam ke air dingin selama beberapa menit. Hal tersebut bertujuan untuk menjaga kesegaran dan kekenyalan sayuran sehingga warnanya terlihat cerah dan segar. Wajib menggunakan sayuran yang segar serta memiliki tekstur dan tidak boleh ada kerusakan seperti busuk.

• Menggunakan lauk sebagai pusat perhatian

Karena dalam hidangan ini banyak lauk maka bisa dimanfaatkan sebagai pusat perhatian. Caranya dengan menyusun lauk tersebut secara simetris dan dipadukan dengan hiasan alami. Dengan cara seperti ini tampilan nasi tumpeng terlihat berwarna dan menggugah selera.

Penting untuk memperhatikan warna lauk dimana tidak boleh menempatkan makanan yang warnanya senada seperti ayam goreng dan perkedel. Penempatan lauk bisa diselingi dengan sayuran atau urapan yang warna-warni. Bisa juga menggunakan potongan cabai di lauk yang berwarna gelap agar terlihat berwarna.

• Menggunakan alat bantu

Bagaimana cara menyajikan hidangan berupa nasi tumpeng untuk acara maka bisa menggunakan beberapa alat bantu untuk menghias. Alat bantu yang dibutuhkan mulai dari lidi, alat pemotong khusus, dan mould. Setiap alat tentunya memiliki fungsi seperti lidi yang berguna untuk membuat hiasan tetap tegak.

Mould untuk membentuk pola bulatan kecil pada hiasan sedangkan alat pemotong khusus dimanfaatkan untuk menciptakan bentuk unik seperti bunga atau spiral. Alat ini sangat membantu untuk menciptakan potongan yang bagus dan konsisten.

• Cetak nasi dengan rapi

Karena dalam hidangan ini nasi memiliki peran penting maka wajib mencetak dengan rapi dan sempurna. Namun hal tersebut tidaklah mudah karena nasi berpotensi untuk retak dan longsor akibat tidak kokoh. Agar menghindari hal ini maka bisa mencampurkan sedikit  beras ketan agar nasi kuning menjadi pulen.

Agar cetakan menjadi rapi dan sempurna harus menggunakan cetakan berbentuk kerucut. Untuk bagian alas bisa menggunakan daun pisang sehingga menciptakan warna kontras tetapi perpaduannya pas. Daun pisang termasuk bahan alami sehingga menciptakan nuansa tradisional.

Beberapa Hiasan Alami untuk Nasi Tumpeng 

• Kol ungu

Karena permainan warna sangat dibutuhkan pada saat menghias maka harus memilih sayuran yang berwarna kontras. Salah satunya adalah kol ungu yang memiliki tekstur renyah dan mengandung air. Warna ungunya membuat tampilan menjadi menarik tetapi tetap aman dikonsumsi.

Sayuran ini juga menambah nilai gizi dan mudah untuk membentuknya. Kol ungu bisa diiris tipis membentuk kelopak bunga mawar serta cocok dipadukan dengan berbagai warna sayuran lain.

• Paprika

Warna cerah paprika sangat pas dipadukan dengan kuningnya nasi tumpeng. Untuk membentuknya bisa dipotong memanjang membentuk hiasan pita atau bunga sehingga tampilan menjadi terlihat cerah. Membuat tampilan bagus, sayuran ini juga memberikan rasa manis menyegarkan.

• Wortel

Bagaimana cara menyajikan hidangan berupa nasi tumpeng serta lauk dengan memanfaatkan wortel. Merupakan sayuran yang mudah ditemukan serta murah tetapi kaya akan gizi. Teksturnya yang renyah sehingga mudah untuk dibentuk dengan berbagai pola seperti bunga krisan maupun mawar merah.

Menjadikan wortel sebagai hiasan bisa dengan pisau cetak khusus atau mengukir secara manual. Warna orange juga membuat makanan menjadi lebih berwarna dan menambahkan kesan segar. Wortel juga aman dikonsumsi mentah sehingga kehadirannya tidak sekedar hiasan saja.

• Daun selada dan timun

Agar nasi tumpeng tidak terlihat sepi maka bisa gunakan daun selada yang bentuknya bergelombang. Warna hijaunya juga memberikan kesan cerah sehingga bisa diletakkan di sekeliling tumpeng atau di perbatasan antar lauk. Sayuran ini juga bisa dijadikan lalapan sehingga menambah nilai gizi nasi tumpeng.

Untuk memberikan warna hijau pada hidangan Ini bisa juga memanfaatkan timun. Timun bisa diiris tipis kemudian digulung membentuk bunga atau disusun melingkar di bagian alas. Timun juga memiliki tekstur yang menyegarkan serta bisa tahan lama.

• Tomat

Tomat bisa dikreasikan menjadi kelopak bunga dengan cara mengirisnya menjadi beberapa bagian. Kemudian bagian kulitnya dibuka sehingga terlihat seperti kelopak. Selain tomat biasa bisa juga memanfaatkan tomat ceri untuk diletakkan bagian tengah hiasan kelopak bunga yang dibuat dari daun selada.

Agar hiasan tetap kokoh Anda bisa memberikan tusukan pada tomat ceri. Kombinasi antara tomat ceri dengan selada sangat tepat dari segi visual maupun rasa. Tentunya kedua bahan ini bisa dimakan secara mentah sehingga tidak membuang waktu untuk merebusnya.

Selain membuat nasi tumpeng yang rasanya enak, penting untuk memperhatikan tampilannya agar menarik perhatian dan orang ingin mencicipinya. Dengan bahan alami bisa menciptakan nasi tumpeng yang menarik dari segi visual sekaligus nilai gizinya terjaga.

Bagaimana cara menyajikan hidangan berupa nasi tumpeng tentunya tidak sulit asal mengikuti tips yang sudah diberikan. Namun jika tidak ingin repot menghias sendiri bisa langsung memesannya saja di Jakarta Nasi Tumpeng. Segera hubungi lewat 0812.9430.9199 atau email ke jakartanasitumpeng@gmail.com untuk memesan sesuai yang diinginkan.